中古厨房機器について

中古厨房機器のフライヤーについて

私は居酒屋で調理師をしていました。
一番思い出に残っているのは中古厨房機器屋さんで買ったフライヤーとの戦いでした。
中古厨房機器屋さんといっても倉庫みたいなところに沢山中古の業務用厨房機器が沢山置かれているところで、必ずしも希望のフライヤーがあるわけではありませんでした。
時期によっては無いという事もありました。
そこで買ったフライヤーとの戦いが2年程あり、やはり油はとても高温なので気軽に掃除できたり油を下に落としても、かたまったものをどう捨てるのか悩みました。
やはり古いものだったので勝手に電源が落ちていることもしばしばありいざと言うときに困りました。
やはり同じ値段で買うなら実物をみるのも大切ですが、ネットで比較や口コミなどをみればよかったと反省しています

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